사탕에 포함된 인공 첨가물이나 보존제가 장기적으로 건강에 미치는 영향

Question

사탕에 포함된 인공 첨가물이나 보존제가 장기적으로 건강에 미치는 영향을 과학적으로 설명해 주세요. 안전한 첨가물과 피해야 할 성분은 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

사탕에 들어가는 인공첨가물들이 장기간 섭취하면 몸에 축적되면서 문제가 생길수도 있는것 같습니다 아스파탄이나 사카린 같은 인공감미료는 괜찮다고 하지만 과량섭취시엔 신장에 부담줄수 있다고 봅니다 그리고 타르색소나 방부제 같은건 알레르기 반응이나 소화기 문제 일으킬수도 있구요 스테비아나 자일리톨 같은 천연감미료가 상대적으로 안전하다고 생각됩니다 BHA BHT 같은 산화방지제도 장기섭취땐 주의하셔야겠습니다.

Answer 2

사탕에 함유되는 이공 색소, 향료, 봏존젠느 대부누느 허용 일일 삽취량 기준 하에서는 사용시 급성 독성은 보고되지 않습니다.

합성 타르색소는 일부 연구에서 신경행동학적 변화 및 과민반응과 연관성이 제기되었습니다.

보존제인 BHA, BHT는 지질산화 억제제로 안정성이 인정되나 고용량 장기 섭취 시 발암 가능성 및 내분비계 교란 가능성이 논의됩니다.

구연산, 아스코르빈산, 천연 착색제 등은 인체 대사 과정에서 무해하게 분해되어 상대적으로 안전성이 높습니다.

따라서 가공사탕 섭취시 아조계 색소 및 합성 보존제 과잉 노출은 피하고 천연 유래 첨가물이 포함된 제품을 선택하는 것이 바람직합니다.