감자가 싹이 나지 않게 오래 보관하는 방법은 감자가 들어있는 박스에 사과 한 개를 같이 넣어두는 것입니다. 사과에서 감자의 발아를 억제할 수 있는 에틸렌 가스가 방출되기 때문에 감자의 싹이 생기는 것을 막을 수 있으며, 감자가 빛을 보지 않게 감자가 담긴 박스 위에 신문지 등으로 덮어두시면 좋습니다.
감자는 빛에 노출되면 싹이 나기 쉽습니다. 따라서 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 빛을 차단하기 위해 종이 상자나 종이 봉투에 넣어 보관하세요.서늘한 곳에 보관:감자는 서늘한 곳에서 잘 보관됩니다. 보관 온도는 약 4-10도 사이가 이상적입니다. 일반적인 가정의 냉장고는 너무 추울 수 있으므로, 냉장고 보다는 지하실이나 서늘한 창고 같은 곳이 적합합니다.