안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
고기를 많이 드신 뒤 방귀가 잦아지는 현상이 단백질의 소화 과정과 장내 미생물의 대사 활동 때문이랍니다. 고기의 주 성분인 단백질은 소화 효소에 의해서 아미노산으로 분해되어 흡수가 되나, 한꺼번에 많은 양이 들어오게 되면 미처 다 흡수가 되지 못한 단백질이 대장까지 내려가게 된답니다. 대장에 도달한 단백질 찌꺼기는 장내 부패균에 의해서 분해가 되며, 이런 과정을 부패라고 하며, 이런 과정에 많은 가스가 생성됩니다.
고기에는 메티오닌, 시스테인같은 황 함유 아미노산이 많이 들어있습니다. 장내 미생물이 이런 성분들을 분해할 때 발생하게 되는 황화수소는 방귀의 양을 늘리며 지독한 냄새를 만드는 원인이 되기도 합니다. 그리고 고기에 있는 지방 성분은 위장관 운동을 조금 더디게 만들어서 음식물이 장내에 체류하는 시간을 더 길게 가져가게 됩니다. 결국 미생물이 가스를 생성할 시간이 충분해지면서 다음 날 아침까지 가스가 계속 차게 되는 것이랍니다.
과식에다가 식단의 영양 성분이 단백질, 지방에 집중이 되면 장내 환경이 일시적으로 변해서 가스 배출이 활발해지게 된답니다.
고기를 드실 경우 섬유질이 많은 쌈 채소를 챙기셔서 장운동을 촉진하고 소화를 도와주는 것이 가스 발생을 조금이나마 줄여줄 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^