사람들은 교도소, 경찰서 갔다오면 왜 두부를 먹었을까요?

영화나 드라마를 보면 교도소에 갔다 나오거나, 경찰소 유치장에 갔다 나오면 대체적으로 두부를 먹으러고 하고 두부를 먹던데요...

왜 두부를 먹게되었을까요?