인도 커리에는 왜 꼭 치킨이 들어가는 거 같을까요??

Question

인도 커리에는 왜 꼭 치킨이 들어가는 거 같을까요?? 우리나라 커리에는 치킨이 딱히 들어가지 않는데

인도 커리를 국내에서 시켜보면 항상 치킨이 들어가더라고요.. 그게 왜 들어갈까요??

참 신기하더군요.. 인도 커리에는 고기가 들어가야 하는데 치킨이 그나마 싸서 치킨이 들어가는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

인도 커리에서 가장 일반적으로사용되는 고기는 닭고기입니다. 닭고기는 부드럽고 향신료와 잘 어울려 인도 전역에서 인기 있는 선택입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

인도 커리에 치킨이 많이 들어가는 이유는 닭고기가 상대적으로 저렴하고, 조리하기 쉬우며 다양한 향신료와 잘 어울리기 때문입니다.
또 인도에서 소고기나 돼지고기 대신 치킨과 양고기가 흔히 쓰이는데, 한국에선 치킨이 더 친숙하고 대중적이라 선택되는 경우가 많습니다. 즉, 경제성과 문화적 선호가 맞물려 인도식 커리에 치킨이 자주 등장하곤 합니다.