뜨거운물로 설거지를 해야 왜 기름때가 제거 잘 되는건가요

Question

뜨거운물로 설거지를 해야 기름때가 잘 제거가 되는데요

그렇다면 어떤 화학적인 이유로 찬물이 아닌 뜨거운물로 해야 잘 제거되는지 알고 싶습니다

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

뜨거운 물로 설거지를 하면 기름때가 잘 제거되는 이유는 주로 물 분자의 열운동과 관련이 있습니다. 뜨거운 물은 물 분자들의 운동 에너지를 증가시켜 기름 분자 사이로 침투하여 기름을 분해하고 더 쉽게 씻겨 나가도록 합니다.

또한, 높은 온도는 기름의 표면장력을 약화시켜 기름이 물과 더 잘 섞이게 하여 세척 효과를 높입니다.

이러한 원리로 인해 뜨거운 물은 찬물보다 기름을 효과적으로 제거할 수 있습니다.