고등어 생선 가시 바르는 법 좀 알고 싶습니다

Question

고등어 생선 가시 바르는 법 좀 알고 싶습니다

고등어를 구워 먹으면 가시를 바른다는 명목 하에 살을 엄청나게 뜯어냅니다

그래서 실제로 먹는 살부부 은 거의 없습니다

깔끔하게 가시바르는 노하우없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 길쭉한에뮤279입니다.

생선가시를 바르는 것은 노하우가 있어야 됩니다 우선 생선 대가리와 꼬리 부분을 잘라내시고 등과 배부분의 척추같은 가시를 발라냅니다 그렇게 하면 생선은 옆면으로 이등분이 가능하고 그렇게 이등분된 고기는 몸통제일큰가시른 살살덜어내면 쉽게가시가발라집니다

Answer 2

안녕하세요. 그리운쇠오리48입니다.고등어는다른 생선에 비해서 가시가 많지 않은 생선 입니다

다른부위는 어렵지 않는데 장을 둘러산 부위는 조금씩 조금씩 분리해서 먹는게 최고 안전합니다

Answer 3

안녕하세요. 정중한레오파드119입니다.

먼저 반을 갈라 중앙가시를 제거합니다

그리고 양 옆에 있는 잔가시를 한번에 들어내서 제거합니다

그러면 남은 가시가 없습니다. 고등어만큼 발라먹기 쉬운 생선도 없는 편입니다 ㅎㅎ😁