도라지를 구입했는데 양이 너무 많아서 냉동보관 하려구요. 영양가 많이 파괴되지 않고 오래 보관하는 방법에는 어떤게 있을지 궁금해요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 도라지를 많이 구입했을 경우에는 신문지에 싸서
냉장고에 넣어 놓으면 두달에서 세달 정도 보관을 할수 있습니다.