생활
고사리에는 독성이 있다는데 어떤 독인가요?
고사리는 독성이 있어서 잘 삶아서 먹어야 하잖아요.
고사리가 독성이 있다는 건 아는데 어떤 독성이 있는 건가요?
잘못 먹으면 어떤 증상이 나타나나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 고옹스읍입니다.
고사리는 프타퀼로사이드 라는 유행성분이 함유 하고 있으며
프타퀼로사이드는 국제암연구소에서 암을 유발하는 발암 물질로 분류 하고 있습니다. 또한 잘 못 먹게 되면 비타민B1 티아민을 분해하는 효소인 티아미나아제 라는 것도 들어있기에
잘 못 먹거나 과다 섭취 시 비타민B1 부족에 의해 각기병이라는 질환에 노출이될 수 있습니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
고사리에는 프타퀼로사이드라는
유해성분이자 발암물질이 포함되어 있으며
티아미나아제라는 성분이 자칫 잘못하고
섭취할 경우 우리 몸에 치명적인
영향을 줄 수 있습니다