생활
돼지고기도 소고기처럼 날고기로 먹을 수 있나요??
소고기는 육회도 있고, 육사시미도 있고, 뭉티기도 있잖아요??
그런데 돼지고기는 날고기를 본적이 없는거 같습니다.
혹시 돼지고기도 날고기가 있나요?
12개의 답변이 있어요!
소고기는 육회로도 먹고 다른 요리로 먹습니다. 돼지고기는 날고기로 거의 안 먹는데요. 돼지고기를 날것으로 먹는 사람도 간혹 있습니다. 그 사람들은 날것으로 먹더라도 배탈이나 아무 이상이 없는 특이 체질인 것 같습니다 물론 음식점에서는 돼지고기를 날고기요리로 내놓지는 않습니다. 먹는 사람의 습성에 따라 기호에 따라 먹는 사람은 먹게 되겠습니다
가급적 먹어서는 안됩니다. 돼지고기를 날로 섭취하는 경우 다양한 병원균에 노출될 수 있는데 가장 대표적으로 살모넬라균과 리스테리아 균입니다. 이 균들은 대장균과 함께 감염을 일으키며 심함 경우에는 응급조치가 필요할 정도로 위험해 질수도 있습니다. 또한 식중독을 유발하며 복통이나 구토 증상을 겪을 수 있어서 가급적 안 먹는 것이 좋습니다. 돼지고기에는 소고기와 달리 기생충이 있을 수도 있으며 이러한 기생충에 감염되면 트리치넬라증과 방선균증 같은 질병에 감염될 수 있습니다. 이러한 기생충은 몸 안에서 기생하며 심각한 면역 반응을 일으킬 수 있습니다. 또한 돼지고기를 날로 섭취하는 경우 소화가 잘 되지 않는 경우가 대부분입니다. 조리하지 않은 상태의 돼지고기는 영양소 흡수에 방해가 될 수 있으며 소화 불량을 유발할 수도 있습니다.
돼지고기는 트리키넬라 이란 기생충을 보유할 가능성이 있는데
근육통, 복통, 설사, 발열 등이 나타날 수 있고
심한 경우 생명에 위협을 줄 수도 있습니다
살모넬라, 대장균, 리스테리아 등의 박테리아에 감염되어
식중독이나 감염을 일으킬 수 있어요
돼지=잡식성이기에 여러 기생충들이 감염될 수 있다
안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.
돼지고기는 절대로 날것으로 먹으면 안 됩니다. 돼지고기에는 유구촌충(갈고리촌충)이라는 위험한 기생충이 있어서 반드시 77도 이상으로 완전히 익혀 먹어야 해요.
요즘에는 사료 관리와 위생 관리가 잘 되어있다고 해서 덜 익혀 먹어도 된다고 하는 분들도 있지만, 개인적으로는 절대 권하고 싶지 않네요. 실제로 20년간 돼지고기를 날것으로 먹은 분이 갈고리촌충에 감염되어 시력이 저하된 사례도 있었거든요.
소고기는 기생충이 66도에서 죽는 반면, 돼지고기의 기생충은 77도가 되어야 죽기 때문에 더 높은 온도로 완전히 익혀먹는 것이 안전해요. 건강을 위해서는 돼지고기는 꼭 충분히 익혀 드시는 게 좋을 것 같습니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요, 질문자님! 돼지고기를 날로 먹는 건 권장되지 않습니다. 돼지고기는 소고기와 달리 다양한 기생충과 세균에 감염될 위험이 커서 충분한 열처리가 필요합니다. 특히, 돼지고기에는 기생충인 '선모충'이 있을 수 있어 식중독의 위험이 크기 때문에 반드시 잘 익혀서 드셔야 해요. 일본의 경우 특정 돼지고기를 사시미로 먹기도 하지만, 이는 매우 엄격한 검수 과정을 거친 뒤 제공되며 일반적인 방법은 아닙니다. 안전을 위해 돼지고기는 충분히 익혀 드시는 것을 추천합니다. 궁금한 점이 있으면 언제든지 물어보세요!
돼지고기는 날것으로 먹으면 위험해요. 소는 초식동물라서 기생충이 거의 없지만, 돼지는 잡식동물이라 기생충 위험이 높거든요. 그래서 돼지고기는 꼭 완전히 익혀서 먹어야 안전합니다. 날고기로 먹다가는 심각한 식중독이나 기생충 감염 위험이 있어요.
소고기는 우리가 육회로 고기를 먹고 있는 상태인데요 그런데
돼지고기 같은 경우에는 생고기를 절대 먹지 말라고 합니다
그렇기 때문에 절대 생고기로는 먹지 않는게좋을것 같아요
특히 기생충이 있을수 있다고 하니 드시지 마시길 바랍니다
돼지고기는 소고기처럼 날고기를 먹는 경우가 드뭅니다. 돼지고기는 식중독 위험을 피하기 위해 날고기로 섭취하는 것이 권장되지 않습니다. 대신, 돼지고기는 보통 익혀서 먹는 것이 안전합니다.