육회로 먹는 부위가 아닌 다른 부위를 생으로 먹으면 무슨 문제가 생기나요?

Question

육회로 먹는 부위가 아닌 다른 부위를 생으로 먹으면 무슨 문제가 생기나요? 개인적으로 생고기를 좋아하는데 일반 안심이나

등심을 생으로 먹을 경우 무슨 문제가 생길까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

생고기를 먹을 때는 식중독이나 기생충 감염의 위험이 있습니다. 특히, 특정 부위가 아닌 일반 안심이나 등심은 세균이나 기생충이 존재할 수 있으므로 주의가 필요합니다.