사과에는 다량이 과당이 함유되어 있는데 이를 밤에 섭취할 경우 체지방으로 쌓여 체중이 증가할 수 있으며 산도로 인해 속 쓰림이 발생할 수 있습니다. 또한 장 운동을 원활하게 만들어주는 '펙틴'성분을 저녁에 섭취하게 되면 위장의 소화 기능에 부담을 주고, 소화되지 않은 식이섬유로 인해 가스가 발생하여 소화불량 등의 증세가 나타나게 되지만, 사과는 산도가 과한 편은 아니기 때문에 평소 위염, 위궤양등의 위장 질환이 없는 사람들의 경우 위가 쓰리다는 증상을 느끼기란 어렵습니다.