활어하고 숙성회 차이가 무엇인가요?

Question

우리가 흔히 횟집에 회를 먹으러 가면 싱싱한 활어를 먹으러 가는 것으로 알고 있습니다 그런데 숙성회라고 있다는데 어떤회를 이야기하는것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 포근한칠면조56입니다.

활어회는 생물을 바로 잡아서 회를 만드는 것이고요

숙송회는 잡아서 저온에서 몇일 보관한것을 말하는것입니다