대봉을 연시로 만들려고 하는데 어떻게 숙성시켜야 하나요?

Question

지인분께서 대봉을 많이 주셨는데, 이 상태로는 떫어서 못먹고 숙성시켜 연시를 만들어 먹어야 한다고 하셨습니다. 대봉 어떻게 숙성시켜야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

겹치지 않게 잘 펼쳐서 조관해 두시면 연시가 됩니다

보통은 전부칠때 사용하는 바구니 같은 플라스틱 쟁반에 펼쳐서 익힙니다

Answer 2

안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.

직사광선을 피해서 바람이 잘 통하고 서늘한곳에다가 대봉감을 하나씩 놓아두시면 됩니다

Answer 3

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 큰 박스에 한줄 한줄 놓아두세요 되도록이면 바람이 잘 통할수 있도록 해놓으세요~?

Answer 4

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.대봉을 채반 같은데 나 박스속 사과랑깉이 넣어주시면 연시가되어요, 그늘에서 보관하세요.

Answer 5

안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.

쟁반 위에다가 대봉을 뛰엄뛰엄 놓고..

베란다 한쪽에 다가 몇일 두면 홍시가 되요..

저희집 감도 지금 홍시 되는 중이예요.

완전히 홍시 되기전에 하나씩 먹지만요.