라면 면발이 꼬불꼬불한 이유가 무엇인가요?

Question

우리가 라면 면발을 잘 살펴보면 일반 국수와 다르게 면발이 꼬불꼬불한 것을 알 수 있는데요. 그래서 궁금해진 점인데 라면 면발이 꼬불꼬불한 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

식감을 좋게 하기 위해서 국물을 잘 흡수하기 위해서

... 맞습니다. 꼬불꼬불하면 공간이 생겨서 국물이 골고루 배고, 많은 양을 넣을 수 있고 젓가락질도 쉽습니다.

Answer 2

라면의 면이 꼬불꼬불한 이유 중 하나는 라면은 기름에 튀겨 만드는 면이기 때문입니다.

유탕면이라고 하는데 만약 국수처럼 일자면이었다면 기름에 튀길 때 떡처럼 서로 엉겨붙는다고 합니다.

꼬불꼬불해야지 튀길 때 면 사이사이로 기름이 들어가 골고루 잘 튀겨준다고 해요.

Answer 3

라면이 꼬불꼬불한 이유는 좁은 공간에 효과적으로 면발을 집어 넣고 라면을 익힐때 공간을 난들어주너 따듯한 물이 잘 침투하여 잘 익도록 하기 위함이라고 합니다.

Answer 4

질문하신 라면 면발이 꼬불꼬불한 이유에 대한 내용입니다.

라면 면발이 꼬불꼬불한 것은 그렇게 해야지

좁은 공간에 더 많은 면을 넣을 수 있기 때문에

그렇게 하는 것입니다.