유부초밥에 유부는 두부로만 만들었을까요?

Question

먹어도 맛있고 씹는 식감도 좋더라고요

진짜 두부로 만들어졌다고 하긴 하는데 유부초밥에 유부는 두부로만 만들었을까요?

다른거랑 섞지는 않았나봐요?

Answer 1

기본적으로 유부는 두부로 만든다고 알고있습니다.

두부를 얇게 썰어서 기름에 튀기면 우리가 흔히 보는 유부가 되고 여기에 밥과 재료들을 섞어서 넣은게 유부초밥이죠.

그래서 유부초밥의 유부는 튀긴 두부라고 생각하시면 되겠습니다.

시판 유부초밥용 유부에는 두부 외에도 식감과 맛을 위해 식용유, 설탕, 간장, 조미료 등 여러 재료가 들어간다고 하더라고요.

유부의 기본재료는 두부지만 유부초밥용 제품은 두부만으로 만들어진 것은 아니라고 알고있습니다.