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말끔한할미새85
막걸리하고 먹으면 좋은 안주 추천 부탁드립니다.
막걸리하고 먹으면 좋은 안주 추천 부탁드립니다. 지인이 지평 막걸리를 줘서요. 전이나 그런거 말고 뭔가 이걸 막걸리하고 먹으면 맛있어 이런거 추천 부탁드립니다.
8개의 답변이 있어요!
저는 수육이나 보쌈을 먹을 때 막걸리랑 먹으면 좋더군요. 그리고 두부김치도 괜찮은 조합이고 이상하게 칼국수랑 먹을 때 막걸리가 궁합이 좋은 느낌을 주더군요. 그래서 칼국수도 추천드리고 싶습니다.
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채택된 답변저는 막걸리와 잘 어울리는 안주는 전종류라고 생가했었는데 얼마전에 친구집 근처에 홍어삼합을 하는집에서 막걸리와 홍어삼합을 먹었는데 처음 먹어보는데 저는 상당히 잘 어울린다고 생각했습니다.
막걸이하고 먹으면 좋은 대표적인 안주들은 각종 전, 두부김치, 도토리묵 등이 있는데요.
저는 개인적으로 보쌈추천드립니다.
부드러운 고기와 달달한김치와 막걸리 잘어울리는 것 같아요.
특히 지평막걸리는 다른 막걸리들과 비교해서 부드럽고, 깔끔하고, 살짝 달짝지근한 맛이 나는데 보쌈류가 잘 어울리 것 같아요.
곱창 전골같은 자극적인 요리하고도 잘 어울려요.
막걸리를 드시면서 같이 먹기에 좋은 안주로는
파전이 가장 먼저 떠오르고 있고 파전 외에도
김치두부 이것도 만들어서 드시게 되면
막걸리와 매우 잘 어울리는 안주가 될 것 같습니다.
지평 막걸리는 특유의 은은한 단맛과 부드러운 목 넘김이 특징이라, 기름진 전도 좋지만 '단짠(달고 짠)'의 조화나 '매콤하고 깔끔한' 안주와 궁합이 정말 좋습니다.
뻔한 전 요리 말고, 지평 막걸리의 매력을 극대화해 줄 이색 안주 3가지를 추천해 드립니다.
1. 두부 김치와 '스팸'의 만남
보통 두부 김치에는 돼지고기를 볶아 곁들이지만, 집에서 간단하게 드실 때는 두툼하게 구운 스팸을 곁들여 보세요.
이유: 지평 막걸리의 단맛이 스팸의 강한 짠맛을 중화시켜 줍니다. 잘 익은 볶음김치와 고소한 두부, 그리고 짭짤한 스팸 한 점을 막걸리와 함께 먹으면 완벽한 안주가 됩니다.
2. 가오리무침 또는 골뱅이무침 (소면 포함)
전이 느끼해서 싫으시다면, 아삭한 채소와 매콤달콤한 양념이 어우러진 무침 요리를 강력 추천합니다.
이유: 막걸리의 탄산과 부드러움이 무침의 매운맛을 씻어내 줍니다. 특히 지평 막걸리는 다른 막걸리에 비해 산미가 적고 부드러워, 양념이 강한 무침 요리와 만났을 때 입안을 정돈해 주는 역할을 훌륭히 해냅니다.
3. 의외의 조합: '도토리묵'과 '들기름 막국수'
약간 가벼운 안주를 원하신다면 들기름을 듬뿍 넣은 메뉴를 골라보세요.
이유: 지평 막걸리의 곡물 향과 들기름의 고소한 풍미는 결이 비슷해서 매우 잘 어우러집니다. 도토리묵을 양념 간장에 찍어 먹거나, 요즘 유행하는 밀키트 들기름 막국수를 곁들이면 막걸리가 술술 들어가는 경험을 하실 수 있습니다.
💡 더 맛있게 드시는 팁
지평 막걸리는 너무 차갑게 마시기보다 냉장고에서 꺼낸 뒤 5~10분 정도 두었다가 마시면 쌀의 단맛이 더 풍부하게 살아납니다.
전통주에 관심이 많으셔서 평소에도 다양한 시도를 해보시는 것으로 알고 있는데, 혹시 이번에는 깔끔한 수육이나 매콤한 족발 같은 메뉴는 어떠신가요? 고기류도 지평 막걸리와 아주 좋은 페어링을 보여줍니다.
해물파전, 김치전, 부추전, 깻잎전 등은 가장 클래식한 조합입니다.두부김치: 고소한 두부와 매콤새콤하게 볶은 김치는 막걸리의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다.홍어삼합: 삭힌 홍어, 삶은 돼지고기, 묵은지를 곁들이는 삼합은 막걸리 애호가들이 꼽는 최고의 안주 중 하나입니다.
막걸리에는 김치전이 가장 좋기는 한데... 그 외에는 두부김치등도 잘 어울립니다. 개인적으로는 매운 음식과 조합이 괜찮다라고 생각을 해서 불닭볶음면에도 자주 먹고 있구요 그게 아니라면 꿔바로우도 추천 드립니다. 생각보다 꿔바로우랑도 잘 어울리는 것 같습니다.