케일은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까요?
케일이 칼슘이 많다는 소리를 들었습니다. 우유에 3.5배의 칼슘이 들어 있다 하는데 야채는 원래 한 가지 이상의 영양 성분이 있잖아요. 또 어떤 효능이 있어서 우리 몸에 어떤 도움을 줄까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
케일은 비타민 A. C. K . 식이섬유. 칼륨. 칼슘. 철분 등 다양한 영양소가 포함되어 있으며. 피부 건강. 시력 보호. 해독 작용. 뼈건강. 심혈관 건강 등에 도움이 됩니다.
1명 평가케일은 다양한 영양소가 풍부한 슈퍼푸드로, 특히 비타민K, C, A, 항산화 물질인 플라보노이드와 카로티노이드가 많이 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 면역력 강화, 염증 감소, 그리고 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 케일에는 칼슘 함량이 우유의 3.5배에 달해 뼈 건강을 유지하는데 중요한 역할을 하며, 뼈를 튼튼하게 하는데 기여할 수 있습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 개선하고, 체중 관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 따라서, 케일은 전반적인 건강 증진에 매우 유익한 식품 중 하나입니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
케일은 식이섬유가 풍부하여 장건강에 도움을 주며
항산화 성분이 항노화에 도움을 줄 수 있습니다.
1명 평가안녕하세요.
케일에는 비타민C와 칼슘, 마그네슘이 많이 들어 있습니다.
특히 케일은 식이섬유가 다량함유되어 있습니다.
추가로 엽록소도 많이 함유되어 있습니다.
학술적으로 케일은 항산화, 항염, 항균, 항당뇨 등의 효과가 있습니다.
제가 참조한 논문명입니다.
[Industrial applications of kale (Brassica oleracea var. sabellica) as a functional ingredient: a review]
감사합니다.
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