건강관리
숙취해소에 좋은 아스파라긴산이 많은 음식으로 무엇이 있을까요?
해장 음식 하면 떠올리는 콩나물에는 알코올을 분해하는 아스파라긴산이 많다고 합니다. 아스파라긴산이 많이 함유되어 있는 음식이나 요리 재료에는 어떤 것들이 더 있을까요?
아스파라긴산은 열에 강한가요?
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안녕하세요.
아스파라거스: 이름에서도 알 수 있듯이 아스파라긴산이 풍부하게 들어 있습니다. 아스파라거스는 뿌리 부분보다는 더욱 많은 양의 아스파라긴산을 함유한 식물 부분을 먹는 것이 좋습니다.
바나나: 바나나는 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산 뿐만 아니라, 전해질질인 칼륨과 마그네슘도 함유하고 있습니다. 그러므로 바나나는 숙취 해소에 매우 좋은 과일입니다.
녹차: 녹차에는 아스파라긴산 뿐만 아니라, 해독에 도움이되는 카테킨이라는 항산화 물질도 함유하고 있습니다. 따라서 녹차는 숙취 해소와 함께 건강한 식습관에 도움이 되는 음료입니다.
오이: 오이는 95%가 수분이지만, 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산과 수분을 함께 공급합니다. 또한 오이는 해독에 도움이되는 비타민 C도 함유하고 있습니다.
닭고기: 닭고기는 아스파라긴산을 함유한 좋은 단백질 원천입니다. 따라서, 닭고기는 숙취 해소에 도움이되는 음식 중 하나입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아스파라긴산이 많이 들어 있는 음식은 콩나물이 많이 들어 있고 복숭아나
소고기, 계란, 생선, 아스파라거스등에도 많이 들어 있습니다.
그리고 해장에는 북어국도 좋습니다.
