탕요리에 들어가는 방아잎에도 우리 몸에 주는 효능이 있을까요
추어탕이나 장어탕 그리고 된장국이나 감자탕 같은 탕 요리에 많이 들어가는 방아잎의 특이한 향기 때문에 좋아하는 야채의 종류인데요, 이런 방아잎에는 과연 어떤 영양소가 들어 있고 우리 몸에는 어떤 이로움을 주는 성분이 들어 있는지에 관해 알고 싶어요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.
방아잎의 대표적인 효능은 감기예방, 개선으로 방아잎을 달여서 복용하면 열을 감소시켜주며 두통이 있는 감기에 특히 효능이 있습니다. 천식완화, 치매예방, 중풍예방의 효능이 있으며 우리몸에 알레르기를 유발하는 물질로 알려진 히스타민의 분비를 막아주는 효과가있으며 강한 항염효능이 있어서 폐염증 증상을 억제시켜주어 폐건강에 좋습니다.
우리몸에 유해한 활성산소를 제거하는 효과가 있어 신경세포가 손상되는 것을 막아주어 뇌세포 파괴를 방어해 줍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
방아잎 효능
향이 독특한 방아잎은 주로 비린내를 없애기 위해 사용되고 있습니다. 주로 매운탕, 된장국, 찌개 등에 사용되고 있습니다. 또한 동의보감에서는 사람을 살리는 약초라고 불리기도 합니다. 생김새는 깻잎과 비숫하고 향이 강한 것이 특징입니다.
1. 기관지에 좋습니다.
방아잎은 예로부터 기관지에 좋다고 알려져 있습니다. 특히 동의보감에서는 기관지 질환인 감기, 천식에 효능이 있다고 알려져 있으며 기관지 세포의 점액, 점막 증가를 막아주며 폐를 보호해주는 효능이 있습니다.
2. 식중독에 좋습니다.
방아잎은 식중독에 좋은 성분이 있는 식물입니다. 방아잎에 함유되어 있는 항균 효능은 바이러스균에 의한 식중독, 설사 등의 증상을 개선시켜주고, 항균효능으로 인해 여러 가지 피부질환을 개선시켜주는 효능이 있습니다.
3. 항암효능이 있습니다.
방아잎은 항암효능이 있는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 암세포가 증식, 분열되는 걸 막아주고 항암치료 이후에도 꾸준히 섭취하시는 것이 좋습니다.
4. 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.
방아잎은 혈액순환을 원활하게 해주는 효능이 있습니다. 방아잎은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰주고 혈액에 산소공급을 원활하게 해주는 효능이 있습니다. 또한 동맥경화, 심근경색과 같은 혈관질환을 예방해주는 효능이 있습니다.
5. 치매예방에 좋습니다.
방아잎은 치매예방에 좋은 효능이 있다고 알려져 있습니다. 방아잎은 신경세포가 손상되는 것을 막아주는 효능이 있어 치매, 중풍과 같은 뇌질환을 예방해주는 효능이 있습니다.
6. 위장장애를 개선시켜줍니다.
방아잎은 위장장애를 개선시켜주는 효능이 있습니다. 방아잎은 위점막을 회복시켜주고 위액분비를 원활하게 해서 소화력을 높여주는 효능이 있습니다.
7. 골다공증을 예방해줍니다.
방아잎은 골다공증을 예방해주는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 갱년기 여성의 골다공증과 노인들의 골절을 예방해주는 효능이 있습니다.
8. 비린내 제거
방아잎은 비린내 제거에 효능이 있습니다. 향이 진하고 독특하기 때문에 여러 가지 비린내가 나는 음식에 주로 사용되기도 하고 집안의 잡내를 제거하기 위해 방향제로 쓰이기도 합니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
방아잎의 경우 영양소적인 기능보다는 말씀하셨듯이 향신료의 역할이 큰 부분을 차지합니다.
따라서 영양소가 어떤 기능을 해서 건강을 돕기보다는 향을 내는데 큰 역할을 합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.
