그릭요거트랑 일반 요거트는 뭐가 다른거죠?

Question

그릭요거트랑 일반 요거트는 뭐가 다른거죠. 이번에 블루베리를 사는데.그릭요거트랑 같이 먹으면 맛있다고 선물을 주셨거든요. 일반 요거트에서 수분이 없으면 그릭요거트인건가요.

Answer 1

그릭요거트는 그리스 지중해 연안 지역에서 옛날부터 만들어 먹던 요거트이며 일반 요거트와 가장 큰 차이는 유청의 유무 입니다. 그릭요거트는 유청을 걸러내 꾸덕한 질감이 특징입니다. 그리고 영양학적으로 차이가 있습니다. 일반요거트에 비해 칼슘, 프로바이오틱스, 비타민D 및 기타 필수 비타민의 등 함량이 더 많으며 특히 더 많은 단백질을 함유하고 있고 포만감을 더 빨리 주고 더 오래 유지하며 나트륨 함량이 적습니다.

Answer 2

안녕하세요. 그릭요거트는 유청을 제거하고 발효시켜 만들어 좋은 질감과 풍미가 좋을 뿐만 아니라 단백질을 많이

함유하고 있습니다. 또한 프로바이오틱스가 많이 들어 있어 장내 유익균을 늘리고 장 건강의 균형을 잡아주는 효능이

있습니다.

Answer 3

그릭요거트는 그리스지방에서 만들어 먹던 요거트 방식으로 인공첨가물을 사용하지 않고 우유의 유청을 제거한후 유산균을 이용해서 발효시켜 만든 요거트로 엄청나게 꾸덕한 느낌의 요거트 입니다. 엄청 맛있어요.

Answer 4

그릭요거트는 기존의 요거트에서 발효시킨 요거트를 면포에 넣고 짜서 유청을 제거하고 단백질 고형분만 남기는 방법으로 유청이 제거되면서 농축되어 밀도가 높고 질감이 뻑뻑하며 잘 흘러내리지 않고 신맛이 강한 특징이 있습니다.

채택부탁드립니다  

Answer 5

안녕하세요. 그릭 요거트와 일반 요거트의 두드러지는 차이점이라 함은 바로 유청입니다. 요거트는 원유에 유산균을 더해 발효시켜 만드는 반면, 그릭 요거트는 여기서 유청을 제거하는 압축 과정을 추가적으로 거치게 됩니다. 감사합니다.