건강관리
소화에 좋다고 해서 식초를 먹곤하는데 일반 요리용 식초도 가능한지요?
안녕하세요. 소화에 좋고 변비치유에 좋다고 해서 식초를 가끔 먹습니다. 가게에 판매하는 홍초는 너무 달고, 진짜 식초맛이 나는 조리용 식초를 먹어볼까 하는데 괜찮을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
식초는 일반적으로 음식의 맛을 개선하거나 보존하는 용도로 사용되지만, 건강에도 도움을 줄 수 있는 성분들을 포함하고 있으며 소화에 도움을 주고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있는 경우가 있기 때문에 일반적으로 많이 섭취됩니다. 조리용 식초는 일반적으로 식사 준비에 사용되는 것이며, 일반적으로 식품의 맛을 개선하는 데 주로 사용됩니다. 이 식초도 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있지만, 홍초보다는 덜 달고 식초 특유의 맛이 나기 때문에 일반적으로 더 많이 소비됩니다. 그러나 식초를 직접적으로 섭취하기 전에 주의 사항을 고려해야 할 수 있으며 식초는 높은 산성도를 가지고 있으며, 직접 섭취할 경우 위산의 증가나 소화 장애를 유발할 수 있습니다.