식물성 단백질과 동물성 단백질 흡수율?

Question

식물성 단백질의 경우 동물성 단백질 보다 흡수율이 떨어지나요? 몸무게 70kg오라 하루 단백질 70g 정도 단백질 식물성으로 섭취하고 있는데 흡수율이 떨어지면 섭취량을 늘려야 할까요?

Answer 1

안녕하세요.

식물성 단백질의 경우 동물성 단백질보다 흡수율이 떨어집니다. 식물성 단백질은 필수 아미노산이 부족할 수 있고, 소화 과정이 더 복잡하기 때문입니다.

몸무게 70kg인 경우 하루에 84g의 단백질이 필요합니다. (kg당 1.2g 권장) 하지만, 식물성 단백질을 섭취하는 경우 흡수율이 떨어지기 때문에, 섭취량을 늘려야 할 수도 있습니다.

식물성 단백질을 섭취하는 경우, 다양한 식물성 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 콩, 렌즈콩, 견과류, 씨앗 등은 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 또한, 단백질을 섭취할 때는 탄수화물과 지방을 함께 섭취하여 단백질의 흡수를 돕는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

단백질은 동물성 단백질과 식물성 단백질 있는데 동물성 단백질 같은 경우는 흡수율이 90% 정도 입니다 그리고 식물성 단백질은 70% 정도 이기 때문에

거기에 맞춰서 계산 하시면 될 것 같습니다.