공복에는 위산이 안나오나요??

물 마셔도 꾸룩꾸룩 대고 속이 쓰릴때가 있는데 위산은 음식물 섭취시에만 나오나요? 공복상태 유지면 안나오는건지 궁금합니다. 물만마셔도 위산나오는지.. 안먹으면 속쓰림 없앨수있나요?