곶감의 겉에 묻어있는 하얀 가루는 무슨 성분인가요?

추석이 되면 곶감 선물이 많이 들어오고 곶감도 좋아하는데 반건시 말고 완전히 마른 곶감 겉에 묻어 있는 하얀 가루가 어떤 성분인지 궁금 합니다.