곶감 표면에 묻어있는 하얀색 가루는 어떤것인가요?

곶감을 지인이 선물해주셨는데, 곶감은 달고 맛있어서 선물을 감사하게 받았습니다. 곶감 먹다보니 어떤 곶감에는 하얀가루가 있던데 곶감에 왜 생기는지 이유가 궁금합니다.