생선 구울 때 비린내를 없애는 가장 효과적인 방법은 무엇인가요?

Question

안녕하세요

오늘 저녁에 생선을 구울려고 하는데요.

생선 구울 때 비린내를 없애고

구울수 있는 방법 있으면 알려주세요.

효과적인 방법 알려주세요.

Answer 1

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 저는 생선을 굽기 전에 일단은 맛술을 조금 살짝 뿌려 줍니다 맛술이나 미림 같은 거 살짝 뿌려 주면 확실히 생산에 비린내가 많이 줄어드는 편인데요 그리고 바싹 구워 주면 저는 좀 더 비린 맛이 안 나고 좋은 거 같습니다

Answer 2

시뻘건앵무새님

저녁반찬이 생선인가보네요~

굽기전 식초를 살작 바르거나레몬있음 레몬즙을 뿌려주세요 신맛이 생선고유비린내를 잡아줍니다

Answer 3

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 생선 같은 경우에는 싱싱하고 유통이 빨리빨리 되는 생선들은 확실히 비린내가 덜납니다 그렇기 때문에 구매할 때 후기 같은 거 보고 구매하시는게 좋고요 그리고 저는 튀기듯이 굽습니다 기름이 많으면 확실히 비린내가 덜 나는 거 같습니다

Answer 4

안녕하세요. 생선을 구울때 비린내를 없애는 방법 중에 하나를 알려 드리겠습니다. 일단 생선을 구입하신후 쌀뜬물에 어느 정도 담가 두신후 생선을 구우시면 비린내가 신기하게도 사라지게 됩니다. 쌀뜬물에 30분에서 1시간 정도만 담가 두시면 될듯 합니다.