두릅을 손질할 때 가시 제거해야 하죠?

Question

두릅을 처음으로 손질해보는데요.

가시를 제거해야한다는 말도 있고, 제거해줘야한다는 말도 있는데요.

가시 제거해야하나요? 아니면 그냥 먹어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 까칠한긴꼬리113입니다.

끓는 물에 살짝 데치면 가시도 부드러워져서 그냥 드셔도 괞찮습니다.

하지만 두릅이 많이 자라서 거친것은 제거하심이 좋을듯

Answer 2

안녕하세요. 반가운말벌51입니다.생으로 제거하시면 가시가 박힐수도있으니 뜨거운물에 1분30초정도 삶아서 차가운물에 식히면 끈끈하지도 않고 껍질도 잘벗겨지고 가시제거는 하지않으셔도 됩니다^^