가을 제철 음식 맛있는거 추천해주세요

Question

가을이라 먹을것도 많고 제철 음식도 많은데

가을철에는 어떤 재료들이 제철인가요 ~

추천해주실만한 가을 제철 음식들은 무엇이 있을까요

Answer 1

가을에는 제철 식재료가 정말 다양한데요, 특히 전어, 고등어, 대하, 꽃게 같은 해산물과 무, 배추, 버섯, 고구마, 단호박, 배, 밤, 사과 등을 추천드립니다. 생선과 해산물은 양질의 단백질과 오메가3를 챙길 수 있고 제철 채소와 과일은 식이섬유와 비타민, 무기질을 보충하는데 도움이 됩니다.

식사로 전어구이나 고등어 구이에 무나물과 밥을 곁들이거나 꽃게탕이나 대하구이에 채소를 곁들여서 먹기도 좋고 간식으로 고구마나 밤, 사과, 배 등을 활용해도 든든합니다. 특히 고구마와 단호박은 식이섬유가 풍부해 포만감 유지에도 도움이 되고 버섯은 열량 부담이 적으면서 식감도 좋아 다양하게 활용하기 좋습니다.

가을에 맞는 다양한 식재료를 활용해보시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

선선한 바람이 불어오는 가을은 해산물부터 곡식, 과일까지 풍성하게 여물어서 식탁이 화려해지는 계절이랍니다.

가을 바다에서는 살과 기름이 차 오른 수산물이 단연 돋보입니다.

1 ) 대하, 대하 소금구이 : 대표 주자인 대하는 살이 통통하게 올라서 단맛이 극에 달하니 굵은소금 위에 노릇하게 구워 먹는 대하 소금구이가 좋습니다.

2 ) 숫꽃게, 꽃게탕, 꽃게찜 : 봄에는 암꽃게가 제철이라면 가을에는 살이 달고 묵직하게 찬 숫꽃게가 주인공인데, 된장을 풀어서 구수하고 칼칼하게 끓인 꽃게탕이나 담백한 꽃게찜으로 즐기기 제격이랍니다.

3 ) 가을 전어, 전어구이, 전어회무침 : 가을 전어 머리엔 참깨서 서말이라는 말처럼 지방 함량이 최고조에 이른 전어 역시 고소한 전어구이나 매콤새콤하게 버무린 전어회무침으로 가을 바다의 깊은 향미를 전합니다.

4 ) 버섯, 햇곡식, 뿌리채소 : 대지에서 자라나는 농산물로는 향이 깊어진 버섯과 영양 가득한 햇곡식, 뿌리채소가 으뜸입니다.

5 ) 버섯 솥밥, 밤밥, 군고구마 : 그윽한 향의 송이나 표고버섯을 넣은 버섯 솥밥과 포슬포슬한 햇밤을 얹은 밤밥, 달콤한 군고구마는 쌀쌀해진 날씨에 마음까지 든든하게 채워줍니다.

6 ) 더덕구이 : 환절기 기관지 건강과 면역력을 챙겨주는 알싸하고 매콤달콤한 더덕구이도 빼놓을 수 없는 밥도둑입니다.

식사 후에는 과즙이 풍성하고 아삭한 제철 사과와 배, 부드럽고 달콤하게 익은 홍시로 산뜻하게 마무리하시면 가으릐 미식을 완전하게 만끽할 수 있겠습니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^