계란찜 식당처럼 부풀게 하고싶은데 좋은 방법이 있을까요?

Question

식당에서 계란찜 구름처럼 뚝배기 위로 부풀게 나오는게 맛있어보여서 똑같이 따라해보고싶은데 잘 안되네요. 좋은 노하우 있으면 알려주세요. 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 불같은개미새28입니다.

달걀3개.물은달걀과똑같은양을뚝배기에넣고저어준뒤양파.당근.쪽파또는대파를

다져넣고새우젖조금.조선간장또는소금으로간을하고깨소금과참기름한방울떨어뜨려

랩으로싸서전자렌지에5분돌리면맛있는달걀찜완성됩니다