봄동으로 물김치 담글 때 절여서 해야 하나요?

Question

마트에서 봄동 세일하길래 좀 많이 샀는데

판매원님이 물김치 담가도 맛있다고 해서

한번 해보려구요.

열무는 줄기가 억세서 절여서 했는데

봄동은 겉절이로만 해봐서 절이는 게 나은지요?

Answer 1

안녕하세요. 더리더리입니다.

이렇게 생각을 하세요.

봄동 자체가 배추입니다.

배추를 개량한 것인데

배추하고 똑같이 절이시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 아일라이크치킨입니다.

물김치는 절여야 되지요

배추처럼 큰 채소가 아니기에 조금만 절여서

숨만 죽인 채로 담그면 되겠습니다