소고기기름과 돼지고기 기름이 어떻게 다른가요?

Question

돼지고기만 먹으면 기름때문에 배탈이 납니다 소고기기름은 탈이 안나는데요 소고기와 돼지고기 기름이 어떴게 다르길래 돼지고기만 배탈이날까요?

최성훈 · Answer

안녕하세요. 최성훈 내과 전문의입니다.소고기가 돼지고기 보다 과다 섭취할 경우 몸에 나쁜 저밀도 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 포화지방산 비율이 약간 더 높긴 하지만 차이는 미세합니다. 또한 고기 부위마다 포화지방산 함량도 각기 차이가 크기 때문에 돼지냐 소냐의 비교보다는 과잉 섭취된 기름은 우리 몸에서 지방으로 축적되므로 고기를 먹을 때는 가급적 지방 함량이 적은 부위를 먹는 것이 좋겠습니다. 돼지고기를 섭취 시 잘 익혀 드시도록 하고 그래도 배탈이 난다면 가급적 소고기로 드실 것을 권합니다.