학문
술을 섞어 마시면 어떤 변화가 잇을까요?
소주, 양주, 맥주, 와인 등등 여러가지 주류가 있잖아요
이러한 주류들은 알콜성분이 어떻게 다르며 섞어먹으연 어떤게 다른걸까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
소주, 양주, 맥주, 와인 등의 여러가지 주류는 모두 기본적으로 에탄올이라는 성분으로 이루어져 있으나, 농도가 다릅니다. 맥주는 보통 4~6%로 낮고, 와인은 약 12~15%, 소주는 16~20% 정도, 양주는 40% 이상으로 매우 높은데요, 즉 종류가 다르다기보다 얼마나 농축된 에탄올인가의 차이가 있습니다.
술을 섞어 마시면 더 취하거나 힘들게 느껴지곤 하는데요, 이는 섭취량과 속도 증가 때문입니다. 여러 종류를 섞어 마시면 맛이 다양해지고 자극이 줄어들어, 본인도 모르게 더 빠르게 많이 마시게 되며, 결국 체내로 들어오는 총 에탄올 양이 증가하면서 취기가 더 강해집니다. 또한 흡수 속도의 변화도 있습니다. 예를 들어 맥주처럼 탄산이 있는 술은 위에서의 배출을 빠르게 만들어 알코올이 소장으로 더 빨리 이동하게 만듭니다. 결과적으로 혈중 알코올 농도가 빠르게 올라갈 수 있으며 이때 도수가 높은 술을 함께 마시면 체감 취기가 급격히 올라갑니다. 각 술에 포함된 부가 성분도 영향을 주는데요, 발효나 숙성 과정에서 생성되는 메탄올, 퓨젤 오일 등의 다양한 물질들이 술마다 다르게 함유되어 있으며 이 성분들은 숙취, 두통, 피로감 등에 영향을 줄 수 있습니다. 이때 여러 술을 섞으면 이런 성분들이 복합적으로 작용하여 숙취가 더 심하게 느껴질 가능성이 있습니다. 마지막으로 에탄올의 대사를 책임지는 간의 대사 능력도 영향을 미치는데요, 간은 일정 속도로만 알코올을 분해할 수 있는데, 여러 술을 빠르게 섞어 마시면 이 처리 속도를 초과하게 되어 혈중 알코올 농도가 급격히 상승하고, 이로 인해 어지럼증, 구토를 느낄 수 있는 것입니다. 감사합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
소주, 맥주, 양주, 와인 같은 술들은 모두 알코올을 기본 성분으로 하지만, 도수와 함께 들어 있는 다른 성분들이 달라서 몸에 미치는 영향이 조금씩 다릅니다.
소주는 비교적 높은 도수(16~20%)를 가진 증류주라서 알코올 함량이 많고, 당분은 적습니다. 맥주는 도수가 낮지만(4~6%) 탄산과 당분, 탄수화물이 많아 포만감을 주고 칼로리 섭취가 늘어납니다. 양주(위스키, 보드카 등)는 도수가 40% 이상으로 매우 높아 적은 양으로도 알코올 섭취량이 크게 늘어나며, 간에 큰 부담을 줍니다. 와인은 중간 정도 도수(12~15%)에 항산화 성분이 포함되어 있어 적당히 마시면 건강에 긍정적인 효과가 있다는 연구도 있지만, 역시 과음하면 해롭습니다.
이 술들을 섞어 마실 때는 단순히 맛의 변화뿐 아니라 알코올 흡수 속도와 간의 해독 부담이 달라집니다. 예를 들어 맥주와 소주를 섞은 소맥은 맥주의 탄산이 알코올 흡수를 빠르게 만들어 더 빨리 취하게 하고, 숙취도 심해질 수 있습니다. 와인과 양주 같은 고도주를 섞으면 알코올 농도가 급격히 높아져 간이 처리해야 할 양이 많아지고, 위장에도 강한 자극을 줍니다.
결국 술의 종류보다 중요한 것은 총 알코올 섭취량입니다. 섞어 마시면 실제로는 더 많은 알코올을 단시간에 섭취하게 되므로, 취기가 빨리 오고 다음 날 숙취가 심해질 가능성이 큽니다. 따라서 한 종류를 천천히, 적당히 마시는 것이 몸에는 훨씬 안전합니다.