건강관리
당뇨 식단관리 어떻게하나요? 궁금합니다
최근 당뇨진단받았어요 간수치 갑상선수치 높고 과민성대장 증상도 있어서 식단 관리를어찌할지 고민입니다 알려주세요 3끼 식단 1500칼로리로 짜 주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
갑작스러운 당뇨 진단과 같이 간, 갑상선 수치 문제까지 겹치니 고민이 많으실 것 같습니다. 혈당만 낮추기보다간의 해독 기능을 돕고(간 수치), 대사 속도를 조절하며(갑상선), 장내 환경을 개선해주는(과민성 대장) 통합적인 방법이 필요하겠습니다. 과민성 대장 증상이 있으시니 생채소보다 익힌 채소 위주 저 FODMAP 식단을 병행해주시는 것이 필요합니다.
환자분을 위한 1일 1,500kcal 맞춤 식단을 제안 도와드리겠습니다. 식사 순서는 꼭 식이섬유(채소) > 단백질 > 탄수화물 순을 지켜주시길 바랍니다. 인슐린 스파이크를 방지하는 중요한 방법입니다.
아침: 찐 달걀 2개, 데친 브로콜리 80g, 올리브유를 곁들인 토마토 1개, 견과류(호두 2알), 약 400kcal(탄 20g, 단 15g, 지 30g)입니다. 간 해독을 돕는 설포라판(브로콜리)과 건강한 지방을 섭취할 수 있습니다.
점심: 잡곡밥 2/3공기(140g), 흰살생선 구이(가자미 100g), 애호박나물, 두부 구이, 약 600kcal(탄 70g, 단백질 35g, 지방 20g), 양질의 단백질로 간세포 재생을 돕고 복합탄수화물을 섭취할 수 있습니다.
저녁: 닭가슴살 150g이나 수육 150~200g, 익힌 시금치나물, 소고기뭇국(건더기 위주), 잡곡밥 1/2공기, 약 500kcal(탄 50g, 단30g, 지 15g), 장에는 부담이 없는 익힌 나물 위주이며 수면 전에 혈당을 안정화 시킵니다.
이 외에도 중요 식사요법이 있습니다. 우선 간 수치 개선을 위해서 가공식품, 액상과당, 설탕, 밀가루, 술은 최대한 금물입니다. 간에 과부하를 주는 정제 탄수화물을 줄이는 것이 정말 중요합니다. 그리고 장이 예민하시니 잡곡밥이 불편하시면 쌀밥의 비중을 높이시되 식사 순서(채소 먼저)를 좀 더 엄격하게 지켜주시길 바랍니다. 우유 대신 락토프리, 두유를 권장드립니다. 갑상성 수치가 불안정 하실경우 요오드 섭취(미역, 다시마)를 의료진과 상의 후에 조절해야하고, 충분한 수면과 스트레스 관리가 혈당 조절에 직결된답니다.
식단을 통해 장 환경이 개선이 되면 간의 독소 부담도 줄고 인슐린 저항성 개선으로 이어질 것입니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
최근 당뇨 진단을 받으셨고 간 수치, 갑상선 수치, 과민성대장증후군까지 함께 고려해서 식단을 구성할 때는 혈당 안정, 소화 부담 최소화, 영양 균형을 동시에 고려하는 것이 좋습니다.
하루 총 1500kcal 정도를 목표로 3끼 식사를 계획할 때, 각 식사별 탄수화물, 단백질, 지방, 채소 함량까지 적절하게 분배하는게 도움이 됩니다.
아침 식사는 현미밥 100g(약 130kcal), 삶은 계란 1개 50g(약 70kcal), 두부 50g(약 45kcal), 시금치,브로콜리,방울토마토 등 채소 100g(약 30kcal), 올리브유 5g(약 45kcal) 정도를 곁들여 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취하면 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.
점심은 잡곡밥 120g(약 160kcal), 닭가슴살 100g(약 110kcal), 채소 무침 100g(약 40kcal), 미역국 또는 된장국 100g(약 40kcal), 아보카도 50g(약 60kcal), 아몬드 7~10알(약 10g, 60kcal) 정도로 구성해 단백질, 식이섬유, 불포화지방을 골고루 섭취하도록 합니다.
저녁은 현미밥 100g(약 130kcal), 생선 구이 120g(약 200kcal), 찐 채소 100g(약 35kcal), 두부 또는 계란 50g(약 45kcal), 김치 30g(약 5kcal) 정도로 구성하여 탄수화물은 적당히 제한하고 단백질과 채소 위주로 포만감을 유지합니다.
간식으로는 아몬드 10~15알(약 15g, 90kcal) 또는 무가당 그릭요거트 100g(약 60kcal) 와 블루베리 30g(약 20kcal) 정도를 선택하면 혈당 급상승 없이 출출할 때 적절히 에너지를 보충할 수 있습니다.
조리 방법은 튀김보다는 찜, 구이, 삶기 위주로 하고, 가공식품이나 기름진 음식은 최대한 줄이는 것이 좋습니다.
건강한 하루를 응원합니다.