계란말이 두꺼우면서 예쁘게 하는 꿀팁있나요?

Question

식당에가면 엄청 크고 두꺼운 계란말이있잖아요?

균일하고 두껍고 해서 예쁘고요.

집에서 하면 못난이계란말이가 되는데 두꺼우면서 예쁘게하는 노하우 알려주셔요:)

Answer 1

계란말이를 하실 때에 계란 풀으신 물에

밀가루를 반티스푼 정도 넣어주게 되면

계란지단이 잘 찢어지지 않고 이쁘게 나와서 계란 말이에도 유용합니다.

Answer 2

재료

계란 6개 , 다진 쪽파

소금 , 맛술 , 식용유

(맛술이 없다면 소금만 있어도 됩니다.)

계란을 공기에 깨서 넣고요

소금을 적당량 넣어줍니다.

노른자른 터트려서 섞어주시고요

다진 쪽파를 넣어줍니다.

그 뒤 계란말이 전용 후라이펜에

평평하게 부어 주시고요

(반만 부어주세요)

익어가면 살살 말아줍니다.

또 남은 반을 부어주시고요

말린 계란말이를 부어져 있는곳에

말아줍니다 그럼 크게 말리게 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

계란마리를 두껍게 만드는 것은 계란을 풀어서 두껍게 펴줘야 됩니다. 그렇게 되면 계란 후라이가 안정적으로 고르게 펴진 상태에서 말아주시면 아주 두껍고 맛있는 계란말이가 됩니다.

즐거운 하루되세요.좋은 질문감사합니다.

Answer 4

네 일단계란을 부드럽게 많이풀어줘야해요

그리고 계란을 프라이팬에 다 붓지말고 3분의2정도만부워서 돌돌말고 한번더 부어서 말아주세요

그리고 약불로천천히 해주세요

Answer 5

계란말이 두껍고 예쁘게 할땐 우선 재료에 당근과 파를 꼭넣어줘야 달걀말이 색깔이 이뻐요 그리고 후라이팬 모양은 사각으로된 팬을 사용하시고 처음에 반죽된 계란을 붓고 한번말고 또붓고 말고를 반복적으로 하시면 달걀 말이도 두꺼워지고 모양도 이뻐집니다

Answer 6

약불에서 잘푼계란물을 앏게 펴주고 돌돌말아서 계란물 추가해주는방법으로 여러번 돌리시면 크게 균일한 계란말이가 나옵니다. 참고하세요.

Answer 7

계란말이를 할때 최대한 얇은 불에서 식용유를 두르고 계란을 엄청 얇게 펴서 말아주시고 말린 계란말이에 조금씩 풀어가며 입혀주는 식으로 구우시면 조리법은 오래걸려도 두께를 더 많이 두껍게 할 수 있고 모양도 예쁘게 잡힙니다.