가지덮밥 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.

Question

가지가 많이 생겼는데요. 가지로 할수있는 덮밥 재로와 레시피 알려주실 수 있을까요? 일식이든 퓨전이든 괜찮습니다! 맛있기만 하면 되어요

Answer 1

​주재료: 가지 1개, 대파 반 컵(송송 썬 것), 다진 마늘 0.5큰술, 식용유 3큰술

​선택 재료 (고기 추가 시): 돼지고기 다짐육 50g (없어도 맛있습니다!)

​양념장:

​진간장 1.5큰술

​설탕 0.5큰술

​굴소스 0.5큰술 (생략 가능, 넣으면 감칠맛이 살아납니다)

​물 3~4큰술

​참기름 약간, 통깨 조금

​(매콤하게 원하시면) 고춧가루 0.5큰술

​

Answer 2

가지는 볶거나 기름에 튀겨서 먹으면 좋습니다. 튀긴 가지는 고기 튀김과 함께 만들면 더욱 더 좋죠. 그리고 가지 볶음은 고춧가루, 간장 등의 베이스로 만들고, 튀김은 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿 조합을 각각 3:1:2:1 조합으로 섞어서 가지 튀김 위에 올려서 드세요.