흑마늘을 먹는것이 효능은 어떤것이 있나요?
생마늘은 매워서 좋기는한데 먹기는 힘든것같아요. 그런데 흑마늘은 맵지가 않아서 먹기도 좋고 몸에도 좋다고 하는데 생마늘과 어떤 영양분의 차이가 있나요,?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생마늘을 가공을 하게 되면 흑마늘이 되는데 오히려 흑마늘이
일반 마늘보다 훨씬 더 좋은 효능이 있습니다. 자주 드시길 권장 드립니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
항산화 작용, 혈당 조절, 혈압 감소, 면역 시스템 강화, 항염증 효과 등이 있습니다. 또한, 당뇨에도 좋으며 혈관, 간에도 좋다고 합니다.흙마늘에는 유기 화합물과 비타민, 미네랄이 풍부하게 포함되어 있어 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
흑마늘은 따뜻한 성질로 알리신성분으로 면역력에 좋으며 당뇨병예방ㆍ중성지방ㆍ콜레스테롤 감소에 도움을 주며 숙성과정에서 생마늘보다 항산화성분이 많아진다고 합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
흑마늘의 항산화 성분은 생마늘의 10배 이상이며. 흑마늘의 추출물은 암세포의 생존률을 90% 감소시킨다는 연구 발표가 있습니다.
안녕하세요.
흑마늘은 일반적으로 60~90일 동안 60~70℃의 온도에서 숙성된 마늘로, 영양성분에서 생마늘과 차이를 보일 수 있습니다. 흑마늘은 단백질, 지방, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 철분 함량이 높으며, 비타민 C와 비타민 B군은 생마늘과 유사합니다.
효능 측면에서는 항산화, 혈관 건강 개선, 면역력 강화, 소화 촉진, 피로 해소 효과가 있으며, 맵지 않고 단맛이 있어 먹기 편합니다.
하루 1~2쪽 섭취가 권장되나, 다량 섭취 시 위장장애를 유발할 수 있으므로 주의가 필요하며, 임산부나 수유부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.