집에서 돼지보쌈을 삶을때 냄새제거를 위해 첨가하는게 뭐가 있을까요?

Question

안녕하세요. 주말 저녁에 손님을 초대하는데 보쌈을 만들려고 합니다. 그런데 항상 돼지를 삶으면 특위의

냄새가 나던데 이 냄새를 제거하기위해 뭘 넣어야 하는건가요?

Answer 1

돼지 잡내를 잡는 방법에는 여러가지가 있는데요. 소주를 넣거나 대파나 양파를 넣는 등 전통적인 방법이 있습니다. 하지만 저 같은 경우에는 커피 가루를 넣으니 위와 같은 방법보다는 더 잡내가 잘 잡아지더라고요. 참고하세요.

Answer 2

집에서 돼지보쌈을 삶을때는 월계수잎 된장 양파 소주 청량고추를 넣고 삶으시면 잡내도 안나고 먹을만 하실거예요~~~~~~^^

Answer 3

마늘.파. 커피가루. 된장.통후추 등을 넣구요. 

냄새를 확실히 잡는건 소주나 미림을 

넣어도 좋아요!!! 이렇게 하시면 냄새 전혀 안납니다

Answer 4

집에서 돼지고기 수육을 할 때 저는 된장을 넣습니다. 다른 이것저것 넣지않고 된장을 2~3스푼 넣어도 크게 잡내가 나지않더라구요.