생활
곰탕과 설렁탕이 어떻게 다른가요? 들어가는 고기가 다른가요?
제가 나주곰탕을 정말 좋아하는데요. 곰탕하고 설렁탕하고 어떻게 다른건가요? 설렁탕하고 곰탕에 들어가는 고기가 다른건가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 큰매사촌95입니다.
장시간 뼈를 우려내면 설렁탕, 고기를 넣고 푹 고으면 곰탕
사람들이 설렁탕과 곰탕을 혼동하는 이유는, 최근 음식점에서 설렁탕과 곰탕의 구분이 점차 모호해지고 있기 때문입니다. 설렁탕에도 편육같은 고기 건더기가 들어있고, 곰탕 국물을 낼 때도 뼈를 넣어 뽀얀 국물이 나오는 경우가 있으며, 더러는 설렁탕과 곰탕에 같은 육수를 쓰는 곳마저 있습니다.