김밥 만들때 자꾸 터지는 이유가 무엇인가요?

Question

김밥을 맛잇게 만드려보려는데 자꾸 터집니다

밥양도 적당한데 왜 터지는거지...

김발 안쓰고 두손으로 꾹꾹 누르는데 김발을 써야 할까요?

Answer 1

안에 넣는 채소에 수분이많아도. 터질수

있으니 물기를최대한 꾹꾹짜서 담아주시고

밥이 제일중요한데요 너무뜨겁거나 너무 질면

김이바로 터집니다 주의하셔서 김에 광택쪽을 안쪽으로하신뒤 살살펴서 꼬들하게말아보셔요

Answer 2

김밥을 만들때 김밥의 옆구리가 터지는 이유는 밥을 김에 쌀때 양을 많이 넣기 때문입니다. 김밥을 만들때는 적당량의 밥과 김밥 재료를 넣어 만들어 주시면 됩니다.김밥 말이를 사용하시는 것도 좋아요.

Answer 3

김밥 만들때 자꾸 옆구리가 터지는것은 밥이 고슬고슬 되어야하고 김도 김밥용으로 싸야 옆구리가 터지지않아요~~김밥 싸는것도 기술이 있어야한답니다~~힘으로 되는것이 아니고 요령입니다~~~

Answer 4

김밥이 터지는 건 몇 가지 이유가 있어요. 첫째, 밥이 너무 뜨겁거나 수분이 많으면 김이 눅눅해져 잘 찢어집니다. 밥은 살짝 식혀서 고슬고슬한 상태로 써야 해요. 둘째, 속 재료가 많거나 고르게 안 펴졌을 때도 터지기 쉽습니다. 김 위에 밥을 너무 세게 누르지 말고, 얇게 펴 바르는 게 좋아요. 마지막으로, 말 때 힘을 너무 주면 김이 찢어지니 적당한 힘으로 말고 끝부분은 밥풀로 살짝 붙이면 깔끔하게 고정돼요.

Answer 5

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

김밥을 말 때 김밥이 터지는 주된 원인은

밥과 속재료의 수분, 밥의 양, 김의 상태, 그리고 김밥을 말 때의 힘 조절에 있습니다.

Answer 6

김밥 속의 내용물이 너무 많고, 누르는 압력이 너무 강할 시 김밥 내부가 터질 수 있습니다. 내용물의 양을 줄여서 김이 커버할 수 있는 양만 넣으시는걸 추천드리고, 김발을 사용해서 누르는 압력이 골고루 분산되게 해주시면 김밥이 터지는 걸 방지할 수 있으실 겁니다.

Answer 7

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

김밥을 만들때 내용물이 나오는 이유는 속재료가 많거나 밥양이 많아서 내용물이 밖으로 나옵니다. 그래서 적당한 밥양과 내용물을 넣고 말아주는것이 좋습니다. 적당양은 많이 해보면 감이 잡히니 여러번 해보는것이 좋겠네요.

Answer 8

안녕하세요.

네, 김발이를 쓰는 게 좋을 것 같습니다.

밥이나 안에 속의 양을 조금 줄여 보시는 게 좋을 듯 하고, 천천히 터지지 않는지 확인하면서 말아 주시면 좋을 것 같습니다.

Answer 9

혹시 밥이 아니라 재료 양이 너무 많은 것은 아닐까요?

반대로 밥양이 너무 적어도 재료를 감싸주지못해 터지는 경우가 있습니다.

꾹꾹 눌러가며 김밥을 마는 것도 중요한 지점 같습니다.