브로콜리, 어떻게 먹어야 가장 맛있나요?

Question

브로콜리가 몸에 좋다는 이야기는 정말 많이 들었는데 막상 자주 먹으려면 어떻게 요리해야 맛있는지 고민되더라고요 그냥 데쳐 먹으면 건강한 느낌은 있는데 조금 심심한 맛 같기도 하고요 ㅋㅋ

여러분은 브로콜리 어떤 방식으로 가장 자주 드시나요? 데침, 볶음, 샐러드, 에어프라이어 조리처럼 추천 레시피 궁금합니다

또 브로콜리 특유의 향 덜 나게 하는 방법이나 아이들도 잘 먹는 조합, 맛있게 먹는 소스 꿀팁도 함께 부탁드려요

Answer 1

브로콜리 참 건강에 좋다고는 하는데 데쳐서 초장에만 찍어 먹다가 카레에도 넣어먹기도 합니다. 이번에 재래시장에서 들깨가루 사왔는데, 브로콜리를 파랗게 데쳐서 두부+들깨가루+소금 넣고 갈아서 브로콜리에 무치니 고소하고 고급스러운 맛이 나더라구요.

아이들이 먹기에 고기와 브로콜리를 다져서 볶아서 볶음밥을 해줘도 좋고 떡갈비처럼 두툼하게 부쳐서 돈가스 소스 얹어서 주면 잘 먹을 것 같습니다.

계란+브로콜리 편 썬 것+모짜렐라 치즈에 후라이팬을 올리브유 바르고 모짜렐라 치즈 얹어서 뚜껑 닫고 5분 정도 기다리면 간단하면서 영양가 있는 간편식이 됩니다.

Answer 2

생으로나 데쳐서 초장에 찍어먹는게 제일 맛있어요. 다른건 다 우엑이고 초장이 브로콜리 맛을 거의 묻히고 식감만 살려서 베스트입니다. 다른 요리에 넣어먹거나 하는건 진짜 우엑이에요

Answer 3

브로콜리 몸에좋지만 식감과 맛은좀 별로라

몸통은 세척후 계란말이에 넣어 먹고요 윗부분은

송송썰어 크림스파게티나, 계란, 맛살과 함께썰어 전처럼

먹기도해요

Answer 4

음… 브로콜리를 윗부분은 피자나 파스타 같이 모짜렐라 치즈가 위에 덮인 요리에다 파슬리가루처럼 뿌려서 먹으면 됩니다. 나머지 줄기 부분은 잘게 썰어서 과일과 함께 마요와 키위 드레싱 사셔서 샐러드로 해서 드셔도 좋습니다.

Answer 5

안녕하세요

브로콜리는 살짝만 데친 뒤 참기름 깨소금 마요네즈나 치즈 소스를 곁들이면 훨씬 먹기 편하고 에어프라이어에 올리브유 소금 마늘가루 뿌려 구우면 고소한 맛이 살아나서 아이들도 비교적 잘 먹는 편입니다. 특유의 향은 너무 오래 삶을 때 강해지므로 1~2분 정도만 데친 뒤 바로 찬물에 헹구는 게 좋고 베이컨 새우 닭가슴살과 같이 볶거나 크림파스타 카레에 넣어 먹으면 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.

Answer 6

저는 브로콜리를 데친다음에 작게다져서 우유랑 버터조금 소금조금 그리고 생크림넣어서 끓여먹어요

정말 너무맛있고 건강한느낌이에요

Answer 7

사실 브로콜리는 살짝 데친 뒤에 찬물로 식혀서 식감을 살리는 게 좋아요.

마늘과 올리브유를 넣고 살짝 볶아줘도 좋고, 치즈를 뿌리는 것도 나쁘지 않습니다!

여러 음식으로 드셔 보시고 가장 마음에 드는 걸로 자주 드셔 보시는 걸 추천 드립니다.

Answer 8

브로콜리는 살짝 데친 뒤 마늘간장이나 참깨드레싱 찍어 먹는 게 가장 무난하고 맛있습니다
에어프라이어로 올리브유 살짝 뿌려 구우면 고소함이 올라와서 아이들도 잘 먹는 편입니다

특유의 향은 너무 오래 삶지 말고 소금 넣은 물에 1~2분만 데치는 게 중요합니다

치즈나 마요네즈, 계란이랑 같이 조합하면 훨씬 부드럽고 먹기 편해집니다

Answer 9

저는 브로콜리 먹을 때에 가장 잘 먹는 방법으로는

그냥 삶아서 초고추장에 찍어 먹거나

아니면 여러 야채와 고기를 썰어서 넣고

기름 넣고 볶아서 먹는 것도 좋아합니다.