안녕하세요. 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
[브로콜리 두부무침] 추천드리고 싶은 메뉴는 고소함을 살린 무침메뉴입니다. 끓는 물에 소금을 살짝 넣어 데친 브로콜리를 찬 물에 헹궈 물기를 꽉 짠 뒤, 수분을 제거하고 으깬 두부와 참기름, 깨소금, 소금, 연두를 넣어 버무려보시길 바랍니다. 자극적이지 않고 담백해서 아이들이 샐러드처럼 부담없이 집어 먹기 좋답니다.
[마늘 새우 브로콜리 볶음] 감칠맛이 있는 메뉴입니다. 팬에 식용유를 두르시고 편마늘을 볶아서 향을 내신 뒤, 칵테일 새우, 데친 브로콜리를 넣고 굴소스로 빠르게 볶아내주시면 좋습니다. 새우의 식감 덕에 브로콜리를 낯설어하는 아이들도 금세 접시를 비우게 되는 좋은 반찬이 되겠습니다.
[브로콜리 치즈전] 채소를 선호하지 않는 아이들에게 효과적인 메뉴입니다. 브로콜리를 잘게 다져서 부침가루, 달걀물에 섞으신 뒤, 팬에 한입 크기로 올리고, 위에 모짜렐라 치즈를 뿌려 노릇하게 구워보시길 바랍니다. 고소한 치즈가 브로콜리 향을 조금 가려서 편식 예방에도 좋답니다.
요리 전에 브로콜리를 뒤집어서 밀가루 푼 물에 10분정도 담가두면 꽃송이 속 먼지, 벌레까지 모두 제거되어 안심하고 먹일 수 있으니 참조 부탁드립니다.
맛있는 브로콜리 요리로, 아이들의 건강한 식탁이 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^