냉면이나 모밀은 냉면이나 모밀의 육수를 얼려서 얼음으로 넣는 건가요?

Question

냉면이나 모밀에 동동 띄워져 있는 얼음을 보면 그냥 물을 얼렸다고 하기에는 색깔이나 맛이 다른데, 일부러 맛이 달라지지 않게 하도록 냉면이나 냉모밀의 육수를 얼려서 같이 넣어주는 건가요?

Answer 1

안녕하세요.두발로 걷는 강아지입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

냉면이나 모밀에 같이 나오는 얼음은 육수를 얼음으로 올린 것이 맞습니다 아주 시원하고 맛있게 먹기 위해서 그렇게 하는 것이지요

Answer 2

냉면이나 모밀에 들어가는 얼음은 육수를 얼린 것입니다.

이렇게 하면 맛과 향을 유지할 수 있고, 식감도 더해집니다.

얼음이 녹으면서 육수의 양이 늘어나 면을 충분히 적실 수 있으며, 시각적으로도 시원해 보이는 효과가 있습니다.

가정에서 냉면이나 모밀을 만들 때도 육수를 미리 얼려두었다가 사용하면 좋습니다.

Answer 3

냉면이나 모밀에 들어가는 얼음은 육수를 얼린 것입니다.

이렇게 하면 맛과 향을 유지할 수 있고, 식감도 더해줍니다. 얼음이 녹으면서 육수의 양이 늘어나 면을 충분히 적실 수 있습니다.

또한, 시각적으로도 시원해 보이는 효과가 있습니다.