냉동고기 물에 직접 담궈서 해동시 세균감염???

Question

성별

여성

나이대

30

안녕하세요 냉동된 고기 봉지를 뜯은 채 직접 물에 담궈서 해동해서 찜기에 쪄 먹었는데요

8시간 지난 후 복통 설사 구토 증상이 있어요

아무리 생각해도 증상이 나타나는 이유가

냉동고기밖에 생각이 안나는데

세균감염될 수 있나요??ㅜㅜ

Answer 1

안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.

고기를 물에 직접 담그면 물의 미생물이 고기로 침투할 수 있고, 이것이 장염의 원인이 될 수 있습니다. 방수가 완전히 되는 상태에서 찬 물에 담가놓으시거나 냉장실에서 해동하시는 것이 안전합니다.

저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 최성훈 의사입니다.

해동과 조리과정에서 문제가 없다고 할순 없겠으나 가능성은 높지 않아보입니다. 같이 음식을 드신분이 계시고 괜찮다면 음식이 원인을 가능성은 낮습니다.

Answer 3

안녕하세요. 서민석 의사입니다.

상온에서는 세균이 증식하기 쉽습니다. 잘 익혀서 먹은 경우가 아니라면 장염증상이 유발될수도 있지요.