의료상담
냉동고기 물에 직접 담궈서 해동시 세균감염???
성별
여성
나이대
30
안녕하세요 냉동된 고기 봉지를 뜯은 채 직접 물에 담궈서 해동해서 찜기에 쪄 먹었는데요
8시간 지난 후 복통 설사 구토 증상이 있어요
아무리 생각해도 증상이 나타나는 이유가
냉동고기밖에 생각이 안나는데
세균감염될 수 있나요??ㅜㅜ
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.
고기를 물에 직접 담그면 물의 미생물이 고기로 침투할 수 있고, 이것이 장염의 원인이 될 수 있습니다. 방수가 완전히 되는 상태에서 찬 물에 담가놓으시거나 냉장실에서 해동하시는 것이 안전합니다.
저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.
안녕하세요. 최성훈 의사입니다.
해동과 조리과정에서 문제가 없다고 할순 없겠으나 가능성은 높지 않아보입니다. 같이 음식을 드신분이 계시고 괜찮다면 음식이 원인을 가능성은 낮습니다.
안녕하세요. 서민석 의사입니다.
상온에서는 세균이 증식하기 쉽습니다. 잘 익혀서 먹은 경우가 아니라면 장염증상이 유발될수도 있지요.