맛있는 파김치 만드는 레시피 알려주세요

Question

평소 짜파게티를 좋아하는데 먹다보니

쪽파김치가 먹고싶어져서요

쪽파는 사왔는데 할때마다 맛이다릅니다

파무침 맛있는 비율레시피를

침고계시면 알려주세요

Answer 1

파김치는 쪽파 500g 기준으로 고춧가루 5큰술 액젓 4큰술 다진 마늘 1큰술 매실철 2큰술 설탕 1큰술 찹쌀풀3큰술 을 잘 섞어 양념을 만든 뒤 쪽파에 골고루 버무리면 감칠맛과 단맛의 균형이 좋은 파김치가 만들어 집니다 실온에서 반나절 정도 두었다가 냉장 숙성하면 더욱 맛이 좋아 질겁니다