마늘 보관 오래 하려면 어떻게 해야 할까요?

Question

시댁에서 마늘 농사가 잘 됐다며 엄청나게 많은 마늘을 주셨는데 밥을 잘 해 먹지 않아 좀만 지나면 상할거 같아요. 오래 보관할 수 있는 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요 알아봤더니

마늘을 보관하시려면

실온보관법)

마늘을 신문지나 종이 봉투에 담아서 통풍이 잘되는 서늘한 곳에서 보관하시면 됩니다.

마늘을 머리를 통째로 보관하는게 좋다고 하며 껍질이 벗겨지거나 손상된 마늘은 빨리 사용하시면 됩니다

냉장보관법)

마늘을 냉장보관할땐 플라스틱백이나 용기에 넣어서 습기가 적게 접촉하도록 하시면 된다고 합니다.

이 방법은 마늘의 발아를 억제할수 있다고 합니다

냉장보관된 마늘은 사용 전에 실온에 잠시 둬서 온도를 조절해주세요

냉동보관법)

마늘을 다져서 얼음 트레이에 담고, 물이나 기름을 살짝 부어서 냉동실에 보관하시면 됩니다 사용하실땐, 필요한 양만큼 꺼내서 사용하시면 편리하다고 합니다

냉동마늘은 조리시 바로 사용하실수가 있어서 매우 편리하다고 합니다

Answer 2

마늘은 주재료로 쓰이기보다는 양념으로 많이

쓰이기 때문에 일부는 갈아서 소분하여 냉동보관해놓고

일부는 깨끗히 씻어서 물기를 닦고 지퍼팩에 넣어

냉동보관해놓고 카레나 통마늘이 들어가는 장아찌할때

쓰시면 편합니다.

나머지는 마늘장아찌를 담가서 김치냉장고에 보관해놓고

고기 드실 때 드셔도 좋을 것 같습니다.

그래도 남으면 마늘을 말려서 건조기에 말리면 바삭하게

되는데 시리얼처럼 우유에 타서 드시거나 분쇄하여

볶은 천일염을 같이 갈아서 마늘소금으로 만들기도 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 마늘을 평소 냉장고 보관할 때는 비닐 팩에 싸서 공기가 통하지 않게 해야 합니다 그리고 한 달 안에 다 못 드실 거면 일단은 마늘을 갈아서 냉동실 보관하시는게 좋습니다 그래야 요리할 때 조금씩 쓸수가 있는 겁니다

Answer 4

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 일단은 마늘을 오래 보관하시려면 다진 마늘로 냉동실로 보관하시는게 가장 좋습니다 그냥 통마늘 자체를 냉장고에 보관하던 넣으면 보통 2주에서 3주 정도 되면 마늘 색상도 많이 변하고 사용하지 못하게 됩니다

Answer 5

안녕하세요

마늘을 전부 손질하고 믹서기에 갈아서 소분하셔서 냉동하시는게 가장 오래 먺는 방법이고요

손질해서 물기 없는 상태로 통마늘로 냉동하셔도 괜찮습니다