강물에서 막잡은 물고기를 깨끗한 물에 불순물을 모두 없애고 살아있는 체로 끊는물에 완전히 익히면 먹을수가 있어요?

Question

강물에서 막잡은 물고기를 깨끗한 물에 불순물을 모두 없애고 살아있는 체로 끊는물에 완전히 익히면 먹을수가 있어요???????

Answer 1

흐르는 물에 꺠끗이 물고기를 싯고나서 내장이런 부분은 다 잘라서 버리고 살막 완전히 익해서 먹으면 문제가 되지 않을꺼 같은데 내장이나 이런곳에 기생충이나 그런것이 있을 수 있어서 잘 도려낸 후 잘 익혀서 먹어야합니다.

Answer 2

이론적으로는 충분히 익히면 먹을 수 있습니다. 하지만 실제로는 위험합니다. 강물 고기는 겉으로 꺠끗해 보여도 기생충, 세균, 중금속 등이 있을 수 있고, 단순 세척으로는 제거되지 않습니다. 특히 날것 상태에서 바로 조리하는 과정 자체가 오염 위험이 있어 안전하지 않습니다.