마늘이 암예방에 도움이 된다고 하는데요?

Question

마늘이 암예방에 도움이 된다고 하는데요

어른들이 드시기에 좋게 만들려면 어떤식의 마늘 음식이 좋을까요?

애들이나 어른들에게 무난하게 먹을수 있는 음식을 만들고 싶은데 마늘의 똑쏘는 맛이 많아서 어려운데

조언좀 부탁드려요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

마늘의 알리신성분이 항암효능이 있는데요 마늘을 익혀먹으면 매운맛을 없앨 수 있습니다.

또는 마늘 장아찌 등을 추천드립니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 마늘 같은 경우는 알싸한 맛이나 냄새가 나기 때문에 드시기 불편하지만 흑마늘 같은 경우는 드시기도 편하고 영양적으로도 더 좋을 것 같습니다