1000원 빵 매장 왜 없어졌을까요?

Question

안녕하세요.

1000원 빵 매장이 한참 많았었는데.

한두개 없어지는거 같더니 요즘엔 거의 안보이는거 같은데 왜 없어진듯한 느낌이 들까요?

Answer 1

워낙 식재료 비용이 점점 올라가면서 1000원 빵을 만들기엔 더이상 마진이 많이 안남기 때문에 퀄리티가 점점 창렬되면 욕먹으니 철수한게 아닌가 싶어요.

Answer 2

아직 남아있는 지역이 많긴 하지만 급증한 원가의 영향이 컸다고 봅니다. 단가와 인건비, 로스율 등등 다양한 원인으로 수익과 원가율이 박살이 났었고 그 영향으로 가게의 수가 줄어들었을 확률이 높습니다

Answer 3

1000원 빵 매장이 사라진 이유는 원재료비와 인건비, 임대료가 크게 올라 박리다매 구조를 유지하기 어려워졌기 때문입니다. 밀가루·우유·설탕 등 원가가 상승하면서 빵 단가가 높아졌고, 가격을 1200~1300원으로 올리자 소비자들이 발길을 줄여 매출이 급감했습니다. 또한 지하철역이나 시장 공실을 활용한 단기 임대 방식도 비용 부담이 커져 지속이 힘들었습니다. 결국 저가 전략의 한계와 고물가 환경이 겹치면서 1000원 빵 매장은 점차 사라지게 된 것입니다.