화분에 천년초를 심어 노란꽃을 봤지요

Question

그 열매가 빨갛게 되었는데 그걸 따서 어찌 먹나요?

천년초 가루는 사서 먹어 보았는데ᆢ

8개 정도밖에 안되어 다들 드시나요?

아님 그냥 버리나요?

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

정성껏 키워서 꽃까지 보고 맺은 귀한 열매이니 8개라도 버리지 마시어 꼭 챙겨 드셨으면 좋겠습니다! 천년초 열매는 항산화 성분인 플라보노이드와 비타민 C, 칼슘이 풍성해서 적은 양이라도 자연의 생명력을 완전하게 느낄 수 있는 우수한 건강 먹거리입니다. 다들 적은 양이라도 수확의 기쁨을 누리면서귀하게 챙겨 드시곤 합니다.

손질할 때 가장 먼저 주의하실 부분은 껍질에 박힌 눈에 보이지 않는 미세 가시입니다. 맨손으로 만지면 며칠간 따끔거려 고생할 수 있으니 되도록 두꺼운 고무장갑을 착용하시어, 흐르는 물에서 수세미나 솔로 표면을 싹싹 문질러서 씻거나 굵은 소금을 뿌려서 박박 비벼 씻어 가시자리를 말끔히 없애주어야 안전하겠습니다.

8개 정도의 양이라면 복잡한 가공을 하기보다는 즉석에서 간편하게 맛보시는 방법이 좋겠습니다.

최우선으로 추천드리는 방법은 깨끗이 씻은 열매를 잘라 요구르트나 우유, 꿀 한 스푼과 함께 믹서에 갈아 마시는 것입니다. 그러나 천년초 씨앗은 돌처럼 단단해서 씹으면 치아가 상할 수 있어서 믹서에 살짝 간 뒤 체에 밭쳐 쏙 걸러내고 고운 붉은빛 주스만 부드럽게 마시는 것이 요령입니다.

혹은 열매를 얇게 편 썰어 동량의 꿀이나 설탕에 며칠 재워두었다가, 붉은 즙이 곱게 우러났을 때 따뜻한 물이나 시원한 탄산수에 타서 차나 에이드로 향긋하게 즐기셔도 우수합니다.

베란다 화분에서 정성으로 피워낸 꽃의 마지막 결실이니, 버리지 마시어 달콤하고 건강하게 맛보시길 바랍니다.

조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

Answer 2

화분에서 천년초를 키위 노란 꽃을 보고 빨간 열매까지 맺으셨다니 참 기쁘실것 같은데요, 천년초 열매는 익으면 식용할 수 있고, 8개 정도라도 버리지 않고 맛보셔도 좋습니다. 천년초 열매에는 식이섬유와 항산화 작용을 하는 폴리페놀 등의 성분이 들어 있어 과일처럼 소량씩 즐길 수 있습니다. 다만 열매의 가시나 미세한 털이 피부와 입안에 박힐 수 있어 맨손으로 만지거나 바로 드시지 않도록 주의가 필요합니다.

열매는 깨끗하게 세척한 뒤 가시와 미세한 털을 안전하게 제거하고, 껍질과 과육 상태를 확인해 드시면 되는데요, 처음에는 1~2개 정도 소량만 먹어 보고 몸에 불편함이 없는지 확인해 보시고, 생으로 먹기 부담스럽다면 으깨서 소량의 물과 함께 갈거나 잼처럼 활용할 수도 있습니다. 단, 상처가 있거나 곰팡이가 생긴 열매는 먹지 마시고, 가시와 털을 완전히 제거하기 어렵다면 무리해서 생식하지 않는 것이 좋습니다.

즉, 잘 익은 천년초 열매 8개도 충분히 맛볼 가치가 있으니, 안전하게 가시와 털을 제거한 뒤 소량씩 드셔 보시는 것을 추천드립니다. 건강한 일상을 응원합니다.